Resep Tongseng Sapi Santan - Apakah Anda suka dengan makanan berbahan dasar daging sapi? jika iya, mungkin Anda akan suka dengan masakan tongseng sapi santan. Tongseng merupakan masakan sejenis gulai dengan bumbu-bumbu yang lebih tajam dibanding dengan gulai pada umumnya. Perbedaan yang tampak lebih jelas adalah pemakaian dagingnya. Biasanya, daging yang digunakan adalah yang masih melekat di tulang, utamanya tulang iga serta tulang belakang. Ingin coba membuatnya? berikut resepnya.
Resep Tongseng Sapi Santan
Bahan yang dibutuhkan :
- 300 gram daging sapi, dipotong persegi kecil.
- 250 gram buah kol, dipotong kasar.
- 5 sendok makan santan cair
- 9 buah cabai rawit merah, dibiarkan utuh.
- 1 batang serai, dimemarkan.
- 2 buah tomat, dipotong-potong.
- 4 lembar daun jeruk.
- 2 sdm kecap manis.
- 1 lembar daun salam.
- Merica secukupnya
- Air bersih secukupnya.
- Garam beriodium secukupnya.
- Daun bawang dipotong-potong untuk taburan.
- Bawang goreng untuk taburan.
- Jeruk nipis (jika sukal).
Bumbu yang dihaluskan :
- 6 butir bawang merah.
- 5 butir kemiri
- 3 siung bawang putih
- 7 buah cabe merah. (tambahkan lebih banyak jika suka pedas)
- 1 sendok makan ketumbar, disangrai.
- 1 sendok teh kunyit halus.
- 1 sendok teh Jintan bubuk.
Cara membuatnya :
- Tumislah bumbu yang dihaluskan hingga harum.
- Masukkanlah serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk merata.
- Masukkanlah potongan daging sapi, aduk-aduk hingga daging telah matang.
- Tuangkanlah santan sedikit demi sedikit sembari diaduk-aduk hingga mendidih.
- Masukkan air secukupnya (dengan kekentalan sesuai selera Anda).
- Bubuhilah dengan garam, kecap manis, dan merica, aduk sampai rata.
- Sesudah kuahnya mengental, masukkanlah irisan kol, cabe rawit utuh, tomat dan aduk rata. Masak hingga semuanya layu dan angkat.
- Sajikan selagi hangat dengan ditaburi daun bawang dan bawang goreng.
Tidak terlalu sulit bukan, untuk membuat tongseng sapi santan? resep ini bisa menjadi menu andalan Anda yang suka dengan masakan berbahan daging sapi. Jika Anda lebih suka masakan yang berkuah daripada yang kering seperti
steak daging sapi.
Title : Resep Tongseng Sapi Santan
Description : Resep Tongseng Sapi Santan - Apakah Anda suka dengan makanan berbahan dasar daging sapi? jika iya, mungkin Anda akan suka dengan masakan to...