Resep Tongseng Kambing Enak Khas Solo - Setelah sebelumnya kita sudah mencoba membuat
tongseng daging sapi, untuk kali ini kita akan mencoba membuat lagi masakan tongseng, namun kali ini dengan menggunakan daging kambing yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Solo. Bagi Anda pecinta daging kambing, tak lengkap rasanya jika Anda belum mencicipi masakan ini. Tak harus jauh-jauh ke Solo, karena Anda bisa membuatnya sendiri dengan resep tongseng kambing enak khas Solo di bawah ini.
Resep Tongseng Kambing Enak Khas Solo
Bahan yang dibuthkan :
- 500 gram daging kambing, dipotong dadu besar.
- 3 buah cabe merah, diiris tipis.
- 200 gram kol, dibuang tulangnya, dipotong kasar.
- 4 buah cabe rawit atau sesuai selera, diiris tipis..
- 1 cm, dimemarkan.
- 2 buah tomat, dipotong kasar
- 1 cm lengkuas, dimemarkan.
- 3 butir bawang merah, diiris tipis.
- 1 siung bawang puth, diiris tipis
- 5 sdm kecap manis
- 2 lembar daun jeruk.
- 1.5 liter air
- Minyak goreng secukupnya.
Bumbu halus :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 1/2 sdt merica bubuk
- Garam, secukupnya.
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gula pasir, secukupnya.
Bahan pelengkapnya :
Cara membuat :
- Panaskanlah 2 sdm minyak, tumislah bumbu halus, lengkuas, jahe serta daun jeruk sampai harum.
- Masukkanlah daging kambing, masak sampai berubah warnanya.
- Tuangkan air, masak sampai daging lunak.
- Panaskanlah 2 sendok makan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
- Tambahkanlah kecap manis, tomat, cabe rawit dan kol, aduk hingga rata. Tambahkanlah rebusan daging, didihkanlah kembali dan Angkat. Sajikan slkagi hangat bersama pelengkapnya.
Sebagai tambahan, sedikit tips agar
daging kambing cepat lunak, pilihlah daging dari kambing muda. SElain itu, tambahkanlah parutan nanas atau bis ajuga bubuk papain sebelum daging dimasak agar daging jadi empuk. Pilih tomat yang telah tua namun masih keras supaya tak hancur ketika dimasak.
Title : Resep Tongseng Kambing Enak Khas Solo
Description : Resep Tongseng Kambing Enak Khas Solo - Setelah sebelumnya kita sudah mencoba membuat tongseng daging sapi , untuk kali ini kita akan menco...