Resep Kue Risoles Isi Kentang dan Wortel - Risoles adalah makanan yang aslinya berasal dari Belanda. Makanan ini adalah makanan seperti dadar gulung yang di dalamnya diisi
daging dan sayuran. Nah, di Indonesia, risoles yang cuku populer adalah risoles isi sayuran, terutama kentang dan wortel. Jadi, masakan ini pun cocok untuk yang tidak suka daging atau seorang vegetarian. Tertarik untuk mencoba membuatnya? silahkan lihat resepnya di bawah ini.
Resep Kue Risoles Isi Kentang dan Wortel
Bahan untuk kulit :
- 100 gram terigu
- 250 ml susu
- 2 butir telur
- 1 sendok makan margarin cair
- Garam secukupnya
Bahan untuk isian:
- 1 buah kentang, dipotong kotak-kotak
- 3 buah wortel, dipotong kotak-kotak
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- Tepung terigu secukupnya
- Gula pasir, garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bahan untuk pencelup dan pelapis:
- Tepung roti/panir
- Sisa adonan kulit
Cara membuat kue risoles isi kenang dan wortel :
- Kulit: Campurkan semua bahan jadi satu, aduk rata hingga adonan halus dan tak ada yang menggumpal (dapat disaring). Ambillah 1 sendok sayur, tuangkan ke teflon dan goyangkanlah teflon ke kiri dan kanan sehingga adonan menjadi dadar tipis. Sisakanlah sedikit adonan yang nantinya akan kita pakai untuk merekatkan tepung roti.
- Isian: Panaskanlah minyak dan tumis bawang putih sampai harum lalu masukan juga wortel dan kentang, tambahkanlah sedikit air, masak sampai kentang dan wortelnya empuk.
- Masukanlah daun bawang dan aduk rata.
- Tambahkanlah telur, aduk-aduk, seperti saat membuat telur orak arik.
- Berilah garam, merica dan gula secukupnya. Masak sebentar sampai bumbu meresap dan angkat.
- Penyelesaian: Ambillah selembar kulit risoles, taruhlah isian di tengah, lipat seperti amplop, sisihkanlah. Lakukan sampai habis.
- Celupkanlah ke dalam adonan kulit, selanjutnya gulingkanlah ke tepung roti sampai tertutup rata. Tekanlah dengan lembut supaya tepung roti lebih rekat. Diamkanlah di kulkas setidaknya selama 1 jam.
- Panaskanlah minyak dan goreng risoles dengan api sedang dampai warnanya coklat keemasan. Angkat lalu tiriskan. Kue risoles isi kentang dan wortel siap disajikan.
Title : Resep Kue Risoles Isi Kentang dan Wortel
Description : Resep Kue Risoles Isi Kentang dan Wortel - Risoles adalah makanan yang aslinya berasal dari Belanda. Makanan ini adalah makanan seperti dad...