Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning - Ikan tongkol adalah salah satu ikan laut yang cukup familiar. Harga ikan jenis ini tidak terlalu mahal, sehingga banyak dipilih oleh ibu-ibu untuk membuat masakan yang lezat namun murah. Salah satu kreasi ikan tongkol yang cukup lezat adalah ikan tongkol bumbu kuning. Untuk Anda yang ingin mencoba membuatnya, silahkan lihat resepnya di bawah ini.
Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning
Bahan yang dibutuhkan :
- 500 gram ikan tongkol, potong ukuran 3x3 cm
- 50 gram lokio, potong ujung
- 1/2 sdt garam
- 10 buah cabe merah utuh
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1/2 sdt garam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt cuka
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 500 ml air
- minyak untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan :
- 7 butir bawang merah
- 2 butir kemiri, sangrai
- 3 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit, bakar
Cara membuat ikan tongkol bumbu kuning :
- Lumurilah tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkanlah selama 15 menit.
- Gorenglah ikan dengan minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Angkat lalu tiriskan.
- Panaskanlah minyak. Tumislah bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, serta lengkuas hingga harum. Masukkanlah cabe rawit utuh serta lokio. Aduk merata.
- Tuangkan air. Masak hingga mendidih. Tambahkanlah gula pasir dan garam. Aduk merata.
- Masukkanlah ikan tongkol. Aduk hingga matang serta meresap. Tuangkan cuka saat menjelang diangkat. Aduk hingga rata.
- Angkat dan sajikan.
Demikianlah salah satu
resep yang cukup maknyus untuk mengolah ikan tongkol menjadi masakan yang lezat dengan bumbu kuning.
Title : Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning
Description : Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning - Ikan tongkol adalah salah satu ikan laut yang cukup familiar. Harga ikan jenis ini tidak terlalu mahal, s...