Resep Biji Salak Ubi Ungu - Biji salak ubi ungu? jika Anda belum tahu makanan apkah ini, mungkin Anda akan berfikir ini adalah makanan yang terbuat dari biji salak. Tapi tidaklah demikian, disebut begitu mungkin karena ubi ungu sebagai bahan utama makanan ini dibentuk bulat sedemikian rupa hingga berbentuk seperti biji salak. Makanan ini sendiri sejenis kolak, yang biasanya disajikan sebagai menu berbuka puasa. Namun begitu, makanan ini juga nikmat disajikan di luar bulan ramadhan sebagai pencuci mulut. Ingin membuatny? berikut resepnya.
Resep Biji Salak Ubi Ungu
Bahan yang dibuuhkan :
- 100 gram tepung sagu
- 250 gram ubi ungu kukus, dihaluskan
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt air
Bahan untuk saus:
- 200 gram gula merah, disisir
- 1.000 ml air
- 2 lembar daun pandan, diikat
- 15 gram tepung sagu dan 80 ml air, dilarutkan
- 1 sdt garam
Saus Santan:
- 300 ml air santan, dari 1/4 butir buah kelapa
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
Cara membuat biji salak ubi ungu :
- Campurlah tepung sagu, ubi ungu, garam, dan air. Aduk hingga rata.
- Bentuklah bola kecil dan pipihkan sedikit. Sisihkanlah.
- Saus : rebus gula merah bersama air hingga larut. Saring. Masukkanlah garam dan daun pandan. Masak hingga mendidih.
- Masukkanlah bola-bola ubi tadi. Masaklah hingga terapung. Kentalkanlah dengan tepung sagu. Masak hingga meletup-letup dan tampak kental.
- Saus santan : rebuslah santan, garam dan daun pandan sembari diaduk hingga mendidih.
- Sajikanlah biji salak bersama-sama dengan saus santan.
Demikianlah resep biji salak ubi ungu nya, semoga bisa bermanfaat dan menambah wawasan Anda dalam dunia masak hehe. Selamat mencoba!.
Title : Resep Biji Salak Ubi Ungu
Description : Resep Biji Salak Ubi Ungu - Biji salak ubi ungu? jika Anda belum tahu makanan apkah ini, mungkin Anda akan berfikir ini adalah makanan yang...